辟谷到底是科学的还是伪科学？

编者按：

近期，网络上和电视里关于辟谷是否可以治病？辟谷是不是“伪科学”等等有很多争议和讨论？很多主流媒体也在探讨关于辟谷是否是科学的，是否可以治病等问题，那么辟谷到底是不是“科学”的？今天我们就和大家聊一聊这个问题。 

1. 科学的定义

根据网络所查到的定义，有以下对科学的解释：

科学，指的就是分科而学，它是关于探索自然规律的学问，是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。

科学是一个建立在可检验的解释和对客观事物的形式、组织等进行预测的有序的知识的系统。

1888年，达尔文也曾给科学下过一个定义：“科学就是整理事实，从中发现规律，做出结论”。

所以，科学是建立在实践基础上，经过实践检验和严密逻辑论证的，关于客观世界各种事物的本质及运动规律的知识体系。

《现代科学技术概论》：

“可以简单地说，科学是如实反映客观事物固有规律的系统知识。”

......

2. 科学的方法

科学方法是人们在认识和改造世界中遵循或运用的、符合科学一般原则的各种途径和手段。

3. 科学性的两个重要标志

重复性：不同的人在同样的环境和条件下必须能够再现同样的结果

可证伪性：可被观察到并且证明是错误的性质

对于科学来说,可重复性是其被人们接受的重要原因。因为那意味着研究的内容和方法可以被复制和传授,而不再受行为主体的限制。也就是说,没有可重复性,也就没有科学性。

伪科学（pseudoscience）是已经被实践（包括科学实验）证伪、但仍然当做科学予以宣传推广的理论假说或假设。

辟谷，是中国古老的文化，因为文化的断代，当代人不理解，不知道，不认识是正常的，所以就此问题去讨论，去探索，也都是允许的，但是需要摒除的是简单的扣帽子，打棍子等等文革作风。对于不了解的人，最好的做法是先去补课。在这件事情的探索上，还是需要坚定的科学精神，也就是挖地三尺，不明究竟不罢休的精神！

关于探索与对话的原则：

欧洲文艺复兴的先驱伏尔泰讲过一句话：“我不同意你说的话，但是我誓死捍卫你说话的权利”，这也是我们对于事物探索的正确的态度和做法。

附一 辟谷如何康复糖尿病节选：

糖尿病患者显著的问题就是胰腺受损，导致胰岛素分泌不足。

（一） 胰腺受损导致胰岛素分泌不足及辟谷如何康复此问题？

1.胰腺受损的原理

当我们饮食过量，比如食用超量的蛋白质时，蛋白质会分解出一种胺基酸，叫做色氨酸 ，它需要催化剂B６（维生素）才能代谢，当蛋白蛋摄入超标或者B6量不足时，就会产生剧毒的半代谢物。这种半代谢物就是黄醯尿酸；黄醯尿酸不能完全代谢排出体外，在体内，就会破坏我们的胰脏，即里面的胰岛β细胞，亦称胰岛B细胞；β细胞专门分泌胰岛素，而胰岛素是促进血糖（血清里的葡萄糖）变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞的必要物质，当血糖进入细胞后，会代谢产生水+ATP（三磷酸腺苷，我们活动的能量来源）+其他代谢物。

当胰岛素不足时，血糖就进不去细胞里面代谢，血糖就在血液里流，浓度过度时，只能从尿里排出去，这也是血尿或者说糖尿病的来源。

蛋白质过量→色氨酸过量→B６（代谢催化剂不足）→黄醯尿酸→破坏胰岛β细胞→导致胰岛素产生不足→导致血糖停留在血液里→血糖偏高→血尿→糖尿病

2. 辟谷解决胰腺受损导致胰岛素分泌不足的原理

那么，为什么辟谷可以解决胰腺受损导致的胰岛素分泌不足的问题呢？

胰腺周围堆积的脂肪会给器官中控制血糖水平的β细胞带来压力，使它们停止生产足够的胰岛素，从而导致血糖水平失控。

1） 通过辟谷，让我们的身体减掉脂肪后，胰腺会恢复正常工作。

2） 通过辟谷，溶解身体中的黄醯尿酸毒素，从而修复胰腺。

（二 ）胰岛素抵抗

身体需要血糖的供应，而血糖需要胰岛素这把钥匙，才能让糖进入细胞，因为身体组织被过多的脂肪及游离脂肪酸破坏，导致胰岛素受体障碍，信号传递出现问题，从而造成胰岛素抵抗。

胰岛素是由胰岛 β 细胞在内源性或外源性物质的刺激下而分泌的一种蛋白质类的激素，主要生理功能是调节机体的糖、脂代谢，并促进蛋白质合成，为实现这些生理作用，胰岛素必须与胰岛素受体相结合，胰岛素受体在机体中分布较广泛，肌肉、脂肪、肝脏乃至肾脏等都是胰岛素靶器官或组织。

当我们身体的器官或组织对内源性或外源性胰岛素的敏感性和反应性降低时，就会发生全身或局部的胰岛素抵抗，从而无法把糖运送进我们的器官和组织。胰岛素的分子结构功能异常、胰岛素的拮抗激素分泌过多、胰岛素受体的数量下降及结构功能受损等因素，都会影响胰岛素的生物活性以及与受体的结合从而导致胰岛素抵抗的发生。

辟谷则能解决胰岛素受体下降及功能受损的问题，从而解除胰岛素抵抗。

近些日子发生在某辟谷机构的问题，有些问题曝光的好，比如说虽然宣传免费，但实际上还是收费的，这种涉嫌虚假宣传的广告，提醒一下大家也好。但是对于辟谷这样一个古老的文化，我们则需要深度探索，而不是简单的否定，简单的下结论，作为对公众舆论负责的主流引导媒体，这种做法是对于很多有可能借此方法获得健康的人的不公平的，这样简单的下结论需要探讨，我们发表上文，是就事论事，对与错，取决于立场，角度，特别是认知基础，因为绝大多数群众的医学水平有限，国学基础较弱，对辟谷是陌生的，而我们的主流媒体人又没有深入体验和了解过辟谷，讲出的话很可能就是建立在粗浅甚至是错误的基础之上，过去有过这样一句话，没有调查就没有发言权，实践是检验真理的唯一标准，希望众多没有辟谷过的人，真正的走入纯正的辟谷之门，这样才能发表出有意义有建设性的意见，从而正确的引导受众！

同时，我们就主流媒体的新闻报道和评论提出我们的看法，也欢迎大家就此问题深入讨论。

同时本着真诚的原则，也希望读者遇到类似问题时，看到类似新闻时，多问几个为什么，这样才能不是人云亦云，在探讨中获得真知灼见，这样对于自己的生命，对于他人的生命都才是一种负责的态度！

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